Miód w nowym wydaniu

Obok tradycyjnych miodów coraz częściej spotyka się miody smakowe, miody z dodatkami oraz ziołomiody. Różnią się one metodą produkcji i składem, co nadaje im unikalne walory odżywcze i smakowe.
Miody smakowe

Miody smakowe to połączenie miodu, najczęściej wielokwiatowego, z liofilizowanymi owocami (2-7%). Liofilizacja pozwala zachować wartości odżywcze owoców bez dodatku konserwantów. Miody te wzbogacone są o witaminy (C, E, kwas foliowy) i minerały (potas, sód, magnez), a ich niezwykłe smaki, np. miód z cytryną i czosnkiem, czynią je zdrowym zamiennikiem słodyczy i doskonałym dodatkiem do potraw.
Miody z dodatkami

Miody te łączą miód z produktami pszczelimi (pyłek kwiatowy, pierzga, propolis) lub składnikami jak orzechy czy zioła. Pyłek kwiatowy dostarcza białka, witamin (B1, B2, C, A, E, D, K) i minerałów, wspierając odporność. Pierzga, poddana fermentacji mlekowej, zawiera łatwo przyswajalne składniki odżywcze i wspomaga regenerację organizmu.
Ziołomiody

Ziołomiód to produkt pszczeli powstający z syropu cukrowego z dodatkiem ziół lub soków owocowych, który pszczoły przetwarzają i wzbogacają enzymami. Zawiera substancje czynne roślin leczniczych (np. rumianek, mięta) i owoców (np. aronia, czarny bez), wzmacniając ich prozdrowotne działanie.
Podsumowanie

Miłośnicy miodu mogą wybierać spośród tradycyjnych odmian oraz nowoczesnych wariantów smakowych i funkcjonalnych. Aby cieszyć się pełnowartościowym produktem, warto kupować miód od sprawdzonych pszczelarzy, unikając przegrzewania, które niszczy jego cenne właściwości.